- Giza Piramitleri
- Mısır
- Machupicchu
- Peru
- Perito Moreno Buzulu - Patagonya
- Arjantin
- Taman Negara
- Malezya
- Amazonlar
- Güney Amerika
- Kukulkan Piramidi
- Meksika
- Java Adası
- Endonezya
- Mui Ne
- Vietnam
- Annapurna Ana Kamp
- Himalayalar, Nepal
- Ha Long Bay
- Vietnam
- Uyuni Tuz Çölü
- Bolivya
- Batu Cave
- Malezya
- Boracay
- Filipinler Boracay
- Sky Mirror
- Malezya
İnsan kısa sürede neleri keşfedebilir? Yol aldıkça kendini, kültürünü, unuttuklarını,
belki de sadece keşfetmenin hazzını...
Eğer kendini arıyorsan yönünü dağlara çevir, dağlarda gözlerini kapat, kulaklarınla
gör. Ağaçların fısıltılarını, böceklerin seslerini dinle. Binlerce yıllık uygarlıkların izini sür.
Keşif yolculuğu için yoldan çıkmaya hazır ol!
Melih Eriş
.................................................
MAHLEP ŞARABI
UNUTULMAZ YÖRESEL TATLAR
Diren Şaraplarının kurucusu Mustafa Vasfi Diren’in bir icadı olan Mahlep, Tokat civarında bolca yetişen, vişneyi andıran bir yabani meyveden yapılıyor.
Mahlep meyvesinin tozu, aslında çok tanıdığımız bir tada sahip. Zira tatlıcılıkta bolca kullanılıyor, Özellikle pastanelerde yapılan paskalya çöreklerinde tadı çok belirgin hissediliyor. Mahlep tıpta ve kozmetik sanayinde de yeri olan, ilaçlarda da kullanılan bir meyve. Afrodizyak etkileri olduğu bile söyleniyor.
İşte Diren firması, bölgede yetiştirilmesini desteklediği bu meyveyi, domisek kırmızı şarap ve şarap alkolüyle dinlendirdikten sonra şişeliyor. 18 derece alkollü bu aromatize şarap, hem hoş kokulu hem kekre hem de az tatlı olmasıyla dengeli bir içime sahip. Tadı olgun yabani vişneyi ve kirazı andırıyor. Yemeklerden önce veya sonra (tercihen sonra) sek olarak soğutulup sek olarak yudumlanabildiği gibi, buz eklenerek de içilebiliyor. Kahvenin yanında da harika gidiyor doğrusu...
Diren Şarapları şimdi Mahlep'i çok sık, Porto şaraplarını andıran şişelere koyarak mantar tıpayla kapattı. Şık bir karton kutu da bu özgün şarabı hediyelik hale getirdi.
Mahlep bu açıdan bakıldığında Türk şarapçılığının yüz aklarından. Ama unutmamalı, "marifet, iltifata tabi"...
Şarap üreticilerimizin dışarıdan ithal edilemeyecek, özgün lezzetlerle damaklarımızı taçlandırmalarını, giderek de dünyaya açılmalarını istiyorsak, arada bir böyle çıkışlar yaptıklarında desteklenmeleri, yüreklendirilmeleri de şart.
Farklı tatlarda buluşmak üzere.
Hepiniz sevgiyle kalın.
Melih Eriş
Yorumlar - Yorum Yaz
MELİH ERİŞ GEZİLERİ
MELİH ERİŞ VINTAGE
GEZGİNİN SEYİR DEFTERİ
GRUBUMUZ
FACEBOOK SAYFAMIZ
